Chardonnay DOC - Erste+Neue

Der Chardonnay von Erste+Neue aus dem Trentino-Alto Adige zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. In der ersten Nase eröffnet der Chardonnay Aromen von Guaven, Kirschblüten und Jasmin. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser trockene Weißwein von Erste+Neue richtet sich an WeinliebhaberInnen, die vorzugsweise 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein bevorzugen. Der Chardonnay kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 2,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Chardonnay am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut kommen Aromen von Orangeblüte und Papaya zur Geltung.

Vinifikation des Chardonnay von Erste+Neue

Dieser harmonische Weißwein aus Italien wird vegan aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. An die Vergärung schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Chardonnay behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Erste+Neue Chardonnay

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebackenem Schafskäse in Päckchen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.

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