Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

Der elegante Chardonnay Cariñena Care Family Vineyards fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Care Family Vineyards Aromen von Guaven, Gallia-Melone, Orangeblüte, Papayas und Sternfrüchte, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Weißwein von Care Family Vineyards ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Chardonnay Cariñena kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Cariñena mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Gallia-Melone.

Vinifikation des Chardonnay Cariñena von Care Family Vineyards

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Chardonnay Cariñena ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Chardonnay Cariñena für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Chardonnay Cariñena von Care Family Vineyards

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kohl-Rouladen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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