Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

Lo Chardonnay Cariñena Care Family Vineyards, elegante, scorre nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Nel calice, questo vino bianco di Care Family Vineyards offre aromi di guava, melone galia, fiori d’arancio, papaya e carambola, completati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino bianco secco di Care Family Vineyards è esattamente la scelta giusta per gli amanti del vino che vorrebbero idealmente 0,0 grammi di zucchero residuo nel loro vino. Lo Chardonnay Cariñena si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 2 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie all’acidità moderata della frutta, lo Chardonnay Cariñena accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare al contempo a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vinicola dell’Aragona entusiasma infine con una buona persistenza. Si ripresentano note di guava e melone galia.

Vinificazione dello Chardonnay Cariñena di Care Family Vineyards

Questo vino bianco equilibrato della Spagna è vinificato dal vitigno Chardonnay. Quando è garantita la perfetta maturità fisiologica, le uve per lo Chardonnay Cariñena vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di vendemmiatrici meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, lo Chardonnay Cariñena può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay Cariñena di Care Family Vineyards

Gustate questo vino bianco spagnolo preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, involtini di cavolo oppure pasta con polpettine di salsiccia.

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