Velarosa Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Der I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana aus der italienischen Weinregion Toskana präsentiert sich im Glas in einem lebhaften Erbeer-Rosa. Dieser Roséwein von Petra offenbart Aromen von Gallia-Melone, Mangos, Veilchen, Papayas und Lilien, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana zeigt sich im Geschmack angenehm trocken, dabei jedoch weder grobschlächtig noch karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht die Textur durch ihre wunderbare Knackigkeit. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Wein ein samtiges Gefühl am Gaumen, ohne auf Saftigkeit und lebendige Frische zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Toskana mit guter Länge, wobei erneut Anklänge an Mango und Guave auftreten. Im Nachhall kommen zusätzliche mineralische Noten von den kalk- und mergelhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana von Petra

Der Schwerpunkt dieses Weines liegt klar auf der Rebsorte Grenache. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen und sortenreifen Wein von Petra wurden ausschließlich makellose Trauben geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, wobei ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel gelangen. Die Beeren für diesen Roséwein werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Der Ausbau im Holzfass wird ergänzt durch eine ausgedehnte Flaschenreife, wodurch der Roséwein zusätzliche Komplexität gewinnt.

Empfohlene Speisen zum Petra I Vini del Mare Belvento Velarosa Toscana

Genießen Sie diesen italienischen Roséwein idealerweise bei moderater Temperatur zwischen 11 und 13°C als Begleitung zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kohlrouladen oder Lauch-Tortilla.

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