Lavignone Barbera d'Asti DOCG in GP - Pico Maccario

Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft zuführt, lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Barbera d'Asti Lavignone in GP, präsentiert von Veilchen, Pflaumen und Flieder, wird durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen ergänzt, welche das Bouquet erweitern.

Der Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone in GP zeigt sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei wirkt er nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei Weinen aus dem Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde. Am Gaumen besticht die Textur dieses ausgewogenen Rotweins durch eine wunderbar fleischige und dichte Konsistenz. Im Nachhall beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Piemont mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Lilie und Rose zu erkennen sind.

Vinifikation des Barbera d'Asti Lavignone in GP von Pico Maccario

Der ausgewogene Barbera d'Asti Lavignone in GP aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Barbera hergestellt wird. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er letztendlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Barbera d'Asti Lavignone in GP von Pico Maccario

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich perfekt als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kohlrouladen.

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