Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Il Cru Bourgeois Haut-Médoc firmato Château Fontesteau Médoc dal Bordeaux mostra nel bicchiere un colore rosso porpora brillante. Al bordo si nota inoltre una sfumatura verso il rosso granato. Se lo si fa roteare nel bicchiere per dargli un po’ d’aria, in questo vino rosso si percepisce un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso questo vino rosso di Château Fontesteau Médoc mostra ogni sorta di mora. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come ribes nero e cioccolato.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 5,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di questa fascia di prezzo, questo francese incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma infatti non necessita per forza di molto zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Cru Bourgeois Haut-Médoc si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino maturo della regione di Bordeaux entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente accenni di mora. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dello Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Il ben equilibrato Cru Bourgeois Haut-Médoc dalla Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui sono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, l’elegante Cru Bourgeois Haut-Médoc è affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Questo francese è perfetto in accompagnamento a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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