Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Nel bicchiere, il Cru Bourgeois Haut-Médoc di Château Fontesteau Médoc si presenta con un colore rosso porpora brillante. Tenendo il bicchiere leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una sfumatura del colore verso il rosso granato. Facendolo roteare nel bicchiere per dargli un po’ d’aria, si percepisce in questo vino rosso un equilibrio senza pari, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso questo vino rosso di Château Fontesteau Médoc rivela una molteplicità di profumi di more. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi di amarena e cioccolato.

Al palato il Cru Bourgeois Haut-Médoc di Château Fontesteau Médoc si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una trama straordinariamente densa. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Cru Bourgeois Haut-Médoc accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso maturo della regione di Bordeaux, più precisamente dell’Haut-Médoc, colpisce infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Questo vino rosso equilibrato dalla Francia è vinificato da uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cru Bourgeois Haut-Médoc di Château Fontesteau Médoc

Questo francese si abbina perfettamente come vino a un’ampia varietà di piatti, ma è anche un piacere berlo da solo.

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