Crémant Rosé Brut - Abril

Il Crémant Rosé Brut dalla regione vitivinicola del Baden si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere meravigliosamente fine e persistente. Dopo il primo roteare del bicchiere si può percepire in questo spumante un equilibrio perfetto, poiché non appare sulle pareti del bicchiere né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questa cuvée tedesca carezza il bicchiere con note meravigliosamente raffinate di mela matura, ribes nero e fragole. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Questo spumante di Abril è esattamente la scelta giusta per gli amanti del vino che preferiscono bere secco. Il Crémant Rosé Brut presenta infatti 6,7 grammi di zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo spumante setoso si presenta al palato. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Crémant Rosé Brut risulta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo spumante dalla regione vitivinicola del Baden convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Crémant Rosé Brut di Abril

La base del bilanciato Crémant Rosé Brut del Baden sono uve delle varietà Pinot Meunier e Spätburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, prosegue l’affinamento secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Successivamente l’Abril Crémant Rosé Brut affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Crémant Rosé Brut di Abril

Gustate questo spumante biologico dalla Germania ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a una zuppa di porri, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o uno sformato di zucca.

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