Crémant de Loire Blanc Brut AOC - Château de Mauny

Il Crémant de Loire Brut della regione vitivinicola della Valle della Loira si rivela nel calice con un brillante colore giallo platino e dorato. Il gioco di bollicine di questo Crémant brilla nel bicchiere in modo vivace e persistente. Il colore di questo vino bianco mostra al centro anche riflessi. Nel bicchiere, questo spumante del Château de Mauny offre aromi di pere, mirabelle, pesche della vite, pesche e albicocche, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo Crémant secco del Château de Mauny è per le persone che amano assolutamente il secco. Il Crémant de Loire Brut si avvicina molto, essendo stato vinificato con solo 12,7 grammi di zucchero residuo. Il Crémant de Loire Brut può essere giustamente definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di gusto dolce. Leggero e complesso, questo denso Crémant si presenta al palato. Grazie alla sua acida presenza della frutta, il Crémant de Loire Brut mostra al palato una freschezza e vivacità eccezionali. Il finale di questo Crémant ben strutturato della regione vitivinicola della Valle della Loira, più precisamente dal Crémant de Loire AOC, si distingue infine per la sua notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati dal ardesia.

Vinificazione del Château de Mauny Crémant de Loire Brut

La base per l'elegante Crémant de Loire Brut della Valle della Loira è costituita da uve delle varietà Chardonnay e Chenin Blanc. Nella Valle della Loira, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ardesia. Grazie all'effetto moderato del mare vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano maggiore complessità aromatica. Le uve per questo Crémant francese vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Ora segue la fermentazione dei vini base. Dopo la composizione della cuvée, si procede con il successivo affinamento basato sulla classica fermentazione in bottiglia. Successivamente, il Château de Mauny Crémant de Loire Brut matura per 12 mesi sui lieviti.

Abbinamenti gastronomici con il Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Questo francese dovrebbe essere gustato molto freddo, a 5 - 7°C. È perfetto come vino da abbinare a insalata di verdure con barbabietole, insalata di indivia fruttata o dessert di pesche e maracujà.

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