Corimbo Ribera del Duero DO - Bodegas La Horra

Il potente Corimbo Ribera del Duero di Bodegas La Horra splende con un denso rosso rubino nel bicchiere, mostrando inoltre una transizione verso il rosso granato. Dopo il primo giro, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta con evidenti lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Bodegas La Horra presenta diverse note di more, prugne, ribes nero, susine e mirtilli. Come se non fosse già impressionante, gli si aggiungono attraverso l'invecchiamento in botti piccole ulteriori aromi come tè nero, vaniglia e spezie da pan di zenzero.

Questo vino rosso secco di Bodegas La Horra è proprio ciò che ci vuole per i puristi che amano bere il vino molto secco. Sulla lingua, questo vino rosso corposo si distingue per una texture incredibilmente carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso da invecchiamento proveniente dalla regione vinicola di Castiglia e León delizia infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Corimbo Ribera del Duero di Bodegas La Horra

Questo potente vino rosso spagnolo è vinificato con il vitigno Tempranillo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e triturate con delicatezza. Successivamente, avviene la fermentazione in botti piccole a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di 14 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Bodegas La Horra Corimbo Ribera del Duero

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere degustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a un controfiletto di vitello con fagioli e pomodori, Boeuf Bourguignon o petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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