Corimbo Ribera del Duero DO - Bodegas La Horra

Der beeindruckende Corimbo Ribera del Duero von Bodegas La Horra zeigt sich im Glas in tiefem Rubinrot mit einem Übergang zu granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart der spanische Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. In der Nase präsentiert dieser Bodegas La Horra Rotwein eine Vielfalt an Aromen wie Maulbeeren, Zwetschgen, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Zusätzlich bereichern durch die Reifung in kleinen Holzfässern weitere Düfte wie schwarzer Tee, Vanille und Lebkuchengewürz das Bouquet.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas La Horra ist ideal für Puristen, die es am liebsten knochentrocken mögen. Auf der Zunge besticht der kräftige Rotwein durch eine ausgesprochen fleischige und dichte Textur. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Corimbo Ribera del Duero von Bodegas La Horra

Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein 14 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Bodegas La Horra Corimbo Ribera del Duero

Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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