Chenin Blanc - Rock M' Roll

Lo Chenin Blanc della regione vitivinicola della Val de Loire si rivela nel bicchiere in un brillante giallo platino. Il primo naso dello Chenin Blanc accarezza con note di acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Rock M' Roll Chenin Blanc si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Val de Loire conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dovute ai terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Rock M' Roll Chenin Blanc

Il bilanciato Chenin Blanc francese è un vino monovitigno, prodotto a partire dal vitigno Chenin Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Val de Loire. Qui le viti affondano le proprie radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Chenin Blanc può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Rock M' Roll Chenin Blanc

Questo francese dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da compagnia a gratin di spinaci con mandorle, spaghetti con pesto di yogurt e menta o curry di pesce al cocco e lime.

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