Châteauneuf du Pape Rouge AOC 0,375 l - Château Mont-Redon

Il Châteauneuf du Pape Rouge firmato Château Mont-Redon dalla Valle del Rodano offre, nel bicchiere roteato, un colore denso rosso chiaro. Inclinando leggermente il bicchiere, sui bordi si riconosce una transizione del colore del vino verso il rosso granato. Facendo prendere un po’ d’aria nel calice con una leggera rotazione, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti fitti sul vetro. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo rosso del Vecchio Mondo dispiega meravigliose note nobili e complesse di mora e prugna, arrotondate da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Châteauneuf du Pape Rouge di Château Mont-Redon esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Nel finale, questo vino maturo della regione del Rodano entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono richiami alla prugna e alla mora. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali provenienti dai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Châteauneuf du Pape Rouge di Château Mont-Redon

La base del potente Châteauneuf du Pape Rouge della Valle del Rodano sono uve delle varietà Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin e Syrah. Nel Rodano le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli ghiaiosi. Il Châteauneuf du Pape Rouge è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della stessa.

Abbinamento gastronomico per il Châteauneuf du Pape Rouge di Château Mont-Redon

Questo francese si presta perfettamente come vino di accompagnamento a svariati piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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