Château Haut Bailly II Pessac-Léognan AOP - Château Haut Bailly

Con lo Château Haut Bailly Château Haut Bailly II Pessac-Léognan nel calice si presenta un vino rosso di prim’ordine. Mostra un colore meravigliosamente luminoso, rosso porpora. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sui lati del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il naso di questo vino rosso del Bordeaux seduce con aromi di amarena e mora. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, emergono anche mirtilli, favoriti dall’influsso del legno di rovere.

Questo vino francese ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo francese incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita obbligatoriamente di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata. Nel finale, questo vino della regione di Bordeaux entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono note di amarena e mora.

Vinificazione dello Château Haut Bailly Château Haut Bailly II Pessac-Léognan

Il ben equilibrato Château Haut Bailly II Pessac-Léognan dalla Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. È evidente che lo Château Haut Bailly II Pessac-Léognan è determinato non solo dal suolo di Pessac-Léognan. Questo francese può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l’elegante Château Haut Bailly II Pessac-Léognan viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per lo Château Haut Bailly II Pessac-Léognan di Château Haut Bailly

Gustate al meglio questo vino rosso francese servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a piatti diversi, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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