Cépage Syrah IGP - Domaine Gayda

Nel calice, il Cépage Syrah della Domaine Gayda presenta un colore porpora brillante. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi intensi di mirtillo, mora, gelso e ribes nero, completati da note di vaniglia, spezie per il pan di zenzero e tè nero, apportate dall'affinamento in botti di legno.

Il Cépage Syrah della Domaine Gayda si presenta al wine lover in modo splendidamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Equilibrato e complesso, questo corposo vino rosso si manifesta al palato. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Cépage Syrah coccola con una sensazione di bocca vellutata, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo giovane rosso della regione vinicola Languedoc sorprende infine con una bella lunghezza. Tornano a farsi sentire note di mora e gelso. Nel dopo gusto si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da ardesia e calcare.

Vinificazione del Domaine Gayda Cépage Syrah

Questo vino pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, vale a dire il Syrah. Per questo straordinariamente equilibrato vino monovarietale della Domaine Gayda è stato utilizzato solo il miglior materiale d'uva. Nel Languedoc, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare, ardesia, granito e arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Cépage Syrah viene affinato per ulteriori 3 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Cépage Syrah della Domaine Gayda

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a punta di vitello con fagioli e pomodori, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o ossobuco.

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