Caprasia Roble - Bodegas Vegalfaro

Il Caprasia Roble delle Bodegas Vegalfaro di Valencia presenta nel calice un colore denso, porpora. Versato idealmente in un calice da rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre meravigliosamente fragranze espressive di amarena, prugna, ribes nero e gelso, completate da sentori di scatola di sigari, legno di quercia e barrique tostato, che contribuiscono alla maturazione in botte.

Il Caprasia Roble delle Bodegas Vegalfaro incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 2,1 grammi di zucchero residuo. Qui abbiamo a che fare con un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo spagnolo naturalmente affascina, nonostante la sua secchezza, con la sua fine equilibrio. Il sapore non richiede necessariamente zucchero. Questo vino rosso vellutato e denso si presenta al palato in modo potente e complesso. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Caprasia Roble si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso ben conservabile della regione vinicola di Valencia sorprende infine con una notevole lunghezza. Emergere nuovamente accenni di amarena e prugna.

Vinificazione del Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Questo potente vino rosso spagnolo è ottenuto dalle varietà di uva Bobal e Merlot. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Caprasia Roble vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grezze e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in amfore e in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Caprasia Roble viene affinato per altri 8 mesi in barriques di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico con il Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato a temperatura compresa tra 15 e 18°C. È l'ideale come vino da abbinare a pollo al limone e chili con bulgur, gratin di spinaci con mandorle o involtini di cavolo.

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