Crianza Rioja DOCa - Castroviejo

L'elegante Crianza Rioja della penna di Castroviejo brilla con un luminoso rosso porpora nel bicchiere. Il primo naso del Crianza Rioja presenta note di prugne, susine e more. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in legno come cannella, vaniglia e quercia.

Il Castroviejo Crianza Rioja affascina per il suo profilo di sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 1,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si differenzia chiaramente da qualità più semplici e così questo spagnolo naturalmente incanta, nonostante la secchezza, con una finezza equilibrata. Aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Crianza Rioja accarezza il palato con una sensazione morbida, senza perdere la vivacità succosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola di La Rioja sorprende infine con una notevole lunghezza. Si rivelano nuovamente accenni di amarena e susina.

Vinificazione del Castroviejo Crianza Rioja

Questo vino rosso bilanciato spagnolo è assemblato con le varietà di uva Garnacha, Graciano e Tempranillo. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Crianza Rioja viene invecchiato in barrique di quercia per ulteriori 14 mesi.

Consiglio gastronomico per il Castroviejo Crianza Rioja

Consuma questo vino rosso spagnolo alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o tortilla di porri.

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