Caprasia Crianza - Bodegas Vegalfaro

Idealmente versato in un bicchiere Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela meravigliosi aromi espressivi di mirtillo, ribes nero, gelso e mora, completati da spezie di pan di zenzero, spezie orientali e tè nero, che provengono dall'affinamento in botte.

Questo vino rosso secco delle Bodegas Vegalfaro è perfetto per chi ama i vini assolutamente secchi. Il Caprasia Crianza si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 2,1 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il Caprasia Crianza accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza far mancare freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola di Valencia, più precisamente dell'Utiel-Requena DO, convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Caprasia Crianza delle Bodegas Vegalfaro

Alla base del potente Caprasia Crianza di Valencia ci sono uve della varietà Bobal. Al momento della piena maturazione, le uve per il Caprasia Crianza vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grezze e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in amphore e in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la vinificazione, segue un affinamento di 14 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Caprasia Crianza delle Bodegas Vegalfaro

Godetevi questo vino rosso spagnolo idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a zuppa di porro, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o gratin di spinaci con mandorle.

Premi per il Caprasia Crianza delle Bodegas Vegalfaro

Questo vino dell'Utiel-Requena DO non solo entusiasma noi, ma è stato anche premiato da noti critici del vino. Tra le valutazioni troviamo

• Wine Spectator - 90 punti

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