Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay AOC - Domaine Henri Delagrange

Nel bicchiere, lo Chardonnay Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune del Domaine Henri Delagrange rivela un colore giallo dorato brillante. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, che non si distingue come acquoso o sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il naso di questo vino bianco del Domaine Henri Delagrange rivela tutti i tipi di acacia, fiori di ciliegio, fiori d'arancio, tiglio e gelsomino.

Questo vino bianco secco di Domaine Henri Delagrange è adatto agli amanti del vino assolutamente secco. Lo Chardonnay Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune vi si avvicina molto, poiché è stato pressato con soli 2 grammi di zucchero residuo. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, lo Chardonnay della Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune si presenta con una bocca vellutata senza mancare di vivacità succosa. Sul finale, questo vino bianco giovane della regione vinicola della Borgogna delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, appaiono note di acacia e fiori di ciliegio.

Vinificazione dello Chardonnay Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune del Domaine Henri Delagrange

Questo equilibrato vino bianco francese è ottenuto dal vitigno Chardonnay. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay vengono raccolte con particolare rapidità e nelle ore più fresche della giornata, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in pressa il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, lo Chardonnay Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per 10 mesi.

Consigli alimentari per il Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay del Domaine Henri Delagrange

Provate questo vino bianco francese, meglio se raffreddato a 8-10°C, come accompagnamento a un'insalata di asparagi con quinoa, a un curry di pesce al cocco e lime o a spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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