Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay AOC - Domaine Henri Delagrange

Im Glas zeigt der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay von Domaine Henri Delagrange eine strahlend goldgelbe Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, erkennt man bei diesem Weißwein eine optimale Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. In der Nase entfalten sich bei diesem Wein von Domaine Henri Delagrange verschiedene Aromen von Akazien, Kirschblüten, Orangeblüten, Linden und Jasmin.

Dieser trockene Weißwein von Domaine Henri Delagrange ist ideal für WeinliebhaberInnen, die einen durch und durch trockenen Wein schätzen. Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay erreicht dies nahezu perfekt, da er mit lediglich 2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Durch die ausgewogene Fruchtsäure verwöhnt der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut nuancierte Aromen von Akazie und Kirschblüte auftreten.

Vinifikation des Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay von Domaine Henri Delagrange

Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird aus der Chardonnay-Rebsorte gewonnen. Zum idealen Reifepunkt werden die Trauben für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay schnell und in den kühleren Stunden des Tages geerntet, um ihre Aromen zu erhalten. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay die Möglichkeit, sich über 10 Monate hinweg auf der Feinhefe weiterzuentwickeln und zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay von Domaine Henri Delagrange

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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