Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

Il Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l dalla regione vitivinicola di Bordeaux si presenta nel bicchiere in un brillante rosso porpora. Al bordo questo rosso francese mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Dopo la prima roteazione si può percepire in questo vino rosso un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso questo vino rosso di Château La Croix Calendreau presenta una molteplicità di ribes rosso, lamponi, fragole e amarene.

Il Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l si presenta all’appassionato di vino splendidamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare in un vino del segmento Icon-Wine. Equilibrato e sfaccettato, questo vellutato vino rosso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione di Bordeaux entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono nuovamente richiami alla fragola e al ribes rosso. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l di Château La Croix Calendreau

Questo equilibrato vino rosso francese è vinificato dal vitigno Merlot. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Senza dubbio, il Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l è determinato da molto più che dal solo terroir Bordeaux Supérieur. Questo francese può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte al momento della perfetta maturazione, particolarmente rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata, per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l

Gustate questo vino rosso francese idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a involtini di cavolo, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d’anatra con taccole.

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