Pomerol AOP - Château La Grave

Il Pomerol firmato Château La Grave, dal Bordeaux, rivela nel calice una brillante tonalità rosso porpora. Dopo il primo roteare del bicchiere, questo vino rosso mostra un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del vetro non appare né acquoso, né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da Bordeaux, questo rosso del Vecchio Mondo sprigiona magnifici aromi espressivi di ribes nero, mora, fragola e lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Al palato il Pomerol di Château La Grave si apre meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. In bocca la texture di questo vino rosso armonico si presenta splendidamente vellutata. Il finale di questo rosso della regione viticola di Bordeaux, più precisamente di Pomerol, convince infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione del Pomerol di Château La Grave

Il Pomerol equilibrato della Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Franc e Merlot. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e ghiaia. Il Pomerol è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano una volta che la maturazione ottimale è stata raggiunta. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccoli fusti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Château La Grave Pomerol

Questo francese andrebbe gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, padellata di patate con salmone o peperoni ripieni.

• Altri prodotti di Château La Grave