Birnauer Spätburgunder Bodensee - Markgraf von Baden

Il Birnauer Spätburgunder Bodensee della regione vitivinicola del Baden si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Questo vino tedesco monovitigno mostra nel bicchiere nobili e deliziose note di ribes rosso, ribes nero e amarene. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Il Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 0,7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, questo vino tedesco conquista naturalmente con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la tessitura di questo equilibrato vino rosso si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Birnauer Spätburgunder Bodensee accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vitalità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola del Baden convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Il ben equilibrato Birnauer Spätburgunder Bodensee dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato biologicamente dal vitigno Spätburgunder. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Gustate questo vino rosso biologico tedesco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, curry di ceci o gratin di spinaci con mandorle.

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