Belleruche Côtes-du-Rhône AOC - M. Chapoutier

Il potente Belleruche Côtes-du-Rhône di M. Chapoutier scivola nel bicchiere con un intenso rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di M. Chapoutier presenta aromi di more, mirtilli, ribes nero e more, arricchiti da vaniglia, tè nero e spezie di pan di zenzero. Il M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai grossolano o scarno, come ci si può aspettare da un vino di fascia di prezzo elevata. In bocca, questo vino rosso potente si distingue per una consistenza incredibilmente setosa e densa. La finale di questo vino rosso giovane delle zone vinicole della regione del Rodano, più precisamente di Côtes-du-Rhône, si distingue infine per una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Il potente Belleruche Côtes-du-Rhône dalla Francia è un assemblaggio vinificato con uve Grenache e Syrah. I grappoli crescono in condizioni ottimali nella regione del Rodano. I vitigni qui affondano le loro radici profondamente in terreni di argilla e calcare. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio inossidabile a temperature controllate. Al termine, il Belleruche Côtes-du-Rhône può continuare ad affinandarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti consigliati per il Belleruche Côtes-du-Rhône di M. Chapoutier

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino accompagnatore per cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, insalata di cetrioli thailandese o gratin di vitello e cipolle.

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