Belleruche Côtes du Rhône AOC 1,5 l Magnum - M. Chapoutier

Nel bicchiere, il Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum di M. Chapoutier mostra un colore porpora intenso. Agitando il calice, questo vino rosso rivela un'alta densità e corposità, evidente nei chiari archi di colore sul bordo del bicchiere. Versato in un calice di Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo svela meravigliose e complesse aromi di ribes nero, mirtilli, mora e more, completati da spezie orientali, spezia di pan di zenzero e tè nero.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un eccezionale contenuto di residuo zuccherino molto basso. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo francese incanta naturalmente con una fine bilanciatura nonostante tutta la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, la texture di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente setosa e densa. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola della valle del Rodano conquista infine con una buona lunghezza. Nuovamente si rivelano impressioni di mora e mirtillo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Questo potente vino rosso francese è prodotto con le varietà di uva Grenache e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella valle del Rodano. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e calcare. Il Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo francese emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum vengono raccolte interamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in tino d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum può armonizzarsi ulteriormente sui propri lieviti per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico con il M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Consigliamo di degustare questo vino rosso francese a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a ossobuco, sformato di zucca o sformato di vitello e cipolla.

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