Barbazul Selection - Huerta de Albalá

La Barbazul Selection di Huerta de Albalá dalla Andalusia offre nel bicchiere un colore denso e purpureo. Agitando il calice, questo vino rosso rivela una alta viscosità, che si manifesta con le lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso Huerta de Albalá presenta una varietà di mirtilli, amarene, ribes nero, gelso e prugne. Come se ciò non bastasse, attraverso l'affinamento in piccole botti di legno si aggiungono spezie orientali, cioccolato fondente e spezie per pan di zenzero.

Il Huerta de Albalá Barbazul Selection incanta con la sua elegante struttura secca. È stato imbottigliato con soli 2,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo spagnolo affascina ovviamente con una fine equilibrio nonostante la sua secchezza. L'aroma non necessita necessariamente di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una consistenza incredibilmente densa e carnosa. Grazie all'acidità fruttata bilanciata, il Barbazul Selection coccola il palato, senza però mancare di freschezza. Nel finale, questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola dell'Andalusia sorprende infine con una notevole lunghezza. Riappaiono note di amarena e mora.

Vinificazione della Barbazul Selection di Huerta de Albalá

Il punto di partenza per la straordinaria e meravigliosamente potente cuvée Barbazul Selection di Huerta de Albalá sono le uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Tintilia. La Barbazul Selection è un vino del Nuovo Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo spagnolo sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la conclusione della fermentazione, la Barbazul Selection viene affinata per ulteriori 6 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con Huerta de Albalá Barbazul Selection

Consigliamo di bere questo vino rosso spagnolo a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a punta di vitello con fagioli e pomodori, petto d’anatra con piselli dolci o pollo stufato con vino rosso.

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