Avantgarde Sauvignon Blanc trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Nel bicchiere l’Avantgarde Sauvignon Blanc, uscito dalla penna di Bergdolt-Reif & Nett, mostra un fitto colore giallo chiaro. Dopo la prima rotazione, questo vino bianco rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifestano in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo bianco del Palatinato seduce con sfumature di mela cotogna, pompelmo, mirabella e frutto della passione. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di menta/melissa e legno tostato.

Il Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo bianco non appare mai grossolano o scarno, bensì rotondo e vellutato. Al palato la texture di questo vino bianco potente risulta meravigliosamente densa. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, l’Avantgarde Sauvignon Blanc si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane bianco della regione del Palatinato, più precisamente di Duttweiler, colpisce infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione dell’Avantgarde Sauvignon Blanc di Bergdolt-Reif & Nett

La base del potente Avantgarde Sauvignon Blanc dalla Germania sono uve del vitigno Sauvignon Blanc. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il potente Avantgarde Sauvignon Blanc viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere da 500 l.

Abbinamento gastronomico con Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc

Questo vino bianco tedesco andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a tortilla ai porri, pasta con polpettine di salsiccia o verdure al wok con pesce.

• Altri prodotti di Bergdolt-Reif & Nett