Avantgarde Sauvignon Blanc trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Im Glas zeigt der Avantgarde Sauvignon Blanc aus der Feder von Bergdolt-Reif & Nett eine dichte hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Nuancen von Quitte, Grapefruit, Mirabelle und Maracuja. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minze/Melisse und getoastetes Holz hinzu.

Der Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißweins wunderbar dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Avantgarde Sauvignon Blanc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region die Pfalz, genauer gesagt aus Duttweiler, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Avantgarde Sauvignon Blanc von Bergdolt-Reif & Nett

Grundlage für den kraftvollen Avantgarde Sauvignon Blanc aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Avantgarde Sauvignon Blanc noch für einige Monate in 500 l Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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