Am Lumpen 1655 Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

Il Am Lumpen 1655 Riesling GG della cantina Zur Schwane dalla Franconia mostra nel bicchiere un colore giallo chiaro brillante. Se gli si dà un po' d'aria ruotandolo nel calice, si può percepire in questo vino bianco un perfetto equilibrio, poiché non risulta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Franconia incanta con sentori di banana e purè di mele. La sua natura fruttata rende questo vino così speciale.

Al palato, il Am Lumpen 1655 Riesling GG della cantina Zur Schwane inizia meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza estremamente densa. Grazie alla sua fresca acidità fruttata, il Am Lumpen 1655 Riesling GG si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco ben conservabile della regione vinicola Franconia sorprende infine con una notevole lunghezza. Riappaiono sentori di purè di mele e banana. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Am Lumpen 1655 Riesling GG della cantina Zur Schwane

Questo vino si concentra chiaramente su un'unica varietà di uva, ovvero il Riesling. Per questo vino meravigliosamente equilibrato e monovarietale della cantina Zur Schwane sono state raccolte solo le migliori uve. Le uve crescono in condizioni ottimali in Franconia. Le viti affondano qui le radici in terreni di calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina di pigiatura. Qui vengono selezionate e aperte con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Am Lumpen 1655 Riesling GG può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento consigliato per il Am Lumpen 1655 Riesling GG della cantina Zur Schwane

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si sposa perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, zuppa di porri o curry di ceci.

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