Volkacher Ratsherr Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

Il Volkacher Ratsherr Riesling GG della cantina Weingut Zur Schwane della Franconia si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro luminoso. Dopo il primo vortice, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio eccellente, poiché non lascia tracce né acquose né simili a sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco della Weingut Zur Schwane mostra aromi di pere, arricchiti da caramello. Il Volkacher Ratsherr Riesling GG della Weingut Zur Schwane affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo vino tedesco colpisce naturalmente con una finezza d'equilibrio, nonostante la sua secchezza. Infatti, il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Volkacher Ratsherr Riesling GG si presenta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola della Franconia si distingue infine per una notevole lunghezza. Nuovamente emergono sentori di pera. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, e cioè sul Riesling. Per questo vino varietale meravigliosamente equilibrato della Weingut Zur Schwane è stato utilizzato solo il miglior uva. Le uve crescono in condizioni ottimali in Franconia. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare. Le bacche per questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano dopo aver assicurato la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e trattate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Dopo la conclusione della fermentazione, il elegante Volkacher Ratsherr Riesling GG viene affinato per alcuni mesi in botti di legno di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10 °C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o patate arrosto con salmone.

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