Volkacher Ratsherr Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

Der Volkacher Ratsherr Riesling GG, kreiert von Weingut Zur Schwane aus Franken, zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Bereits beim ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da sich an den Wänden des Glases weder eine wässrige noch eine sirup- oder likörartige Konsistenz zeigt. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Weingut Zur Schwane Aromen von Birnen, verfeinert mit Karamell. Der Volkacher Ratsherr Riesling GG besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und weist einen Restzuckergehalt von nur 3 Gramm auf. Wie man es von einem Wein der Spitzenklasse erwarten würde, verführt dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Weißwein mit einer ausgesprochen dichten Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Volkacher Ratsherr Riesling GG am Gaumen besonders frisch und vital. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Franken zudem mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Birne in den Vordergrund, während sich im Nachhall mineralische Nuancen der kalksteinreichen Böden gesellen.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG

Dieser Wein fokussiert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Riesling. Für diesen geschmacklich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Weingut Zur Schwane wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Franken, wo die Reben tief in kalksteinreichen Böden wurzeln. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, nur von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerquetscht werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der feine Volkacher Ratsherr Riesling GG für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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