Acolon - Weingut Studier

Nel bicchiere, l'Acolon Rotwein mild bio, prodotto in modo vegano dalla cantina Studier, mostra un colore rubino brillante. Nel bicchiere questo vino rosso di Weingut Studier rivela aromi di amarene, accompagnati da . Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo succoso e fortemente fruttato. È stato imbottigliato con un ricco residuo zuccherino di 36,1 grammi. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco incanta, nonostante tutta la sua opulenza, con un equilibrio finissimo. L'Acolon Rotwein mild bio può a ragione essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo di gusto piacevolmente amabile. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua acidità vitale della frutta, l'Acolon Rotwein mild bio si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vinicola del Palatinato conquista infine con una bella persistenza. Si mostrano nuovamente richiami all'amarena. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione dell'Acolon Rotwein mild bio di Weingut Studier

Questo vino rosso punta chiaramente su un vitigno, ovvero l'Acolon. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Weingut Studier sono state raccolte solo le migliori uve. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia manuale, gli acini arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, l'Acolon Rotwein mild bio, prodotto secondo criteri biologici, viene affinato per altri 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per l'Acolon Rotwein mild bio di Weingut Studier

Questo vino rosso tedesco andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a sformato di vitello e cipolle, penne alla rucola o curry piccante con agnello.

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