Metzger Schmuckstück rot - Weingut Metzger

Il Metzger Schmuckstück rosso, invecchiato in botte, dalla regione vitivinicola Rheinhessen, si presenta nel bicchiere con un brillante riflesso purpureo. Il primo naso del Metzger Schmuckstück rosso rivela note di prugne, amarene e mirtilli. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note di affinamento in botte, con ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Metzger Schmuckstück rosso della cantina Metzger ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, che non è senza motivo attribuibile al suo profilo leggermente dolce. Al palato, la texture di questo rosso leggero è meravigliosamente densa. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Metzger Schmuckstück rosso si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Infine, nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola Rheinhessen sorprende con una buona lunghezza. Emergono nuovamente sentori di ribes nero e prugna.

Vinificazione del Metzger Schmuckstück rosso della cantina Metzger

La base per l'elegante Metzger Schmuckstück rosso dalla Rheinhessen è costituita da uve delle varietà Acolon, Cabernet Dorio e Cabernet Dorsa. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in tank di acciaio inox e piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Metzger Schmuckstück rosso della cantina Metzger

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, pollo brasato al vino rosso o merluzzo con verdure di cetrioli e senape.

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