Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Con il Weingut Hörner Widder Chardonnay, un eccellente vino bianco vegano arriva nel calice roteante. Si presenta con un colore meravigliosamente luminoso, giallo oro. Nel bicchiere, questo vino bianco della Weingut Hörner presenta aromi di melone giallo e pera, completati da nocciola, vaniglia e note minerali. Il Weingut Hörner Widder Chardonnay si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato, la tessitura di questo equilibrato vino bianco è meravigliosamente fondente e cremosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Widder Chardonnay si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, che ha un buon potenziale di invecchiamento e proviene dalla regione vinicola del Palatinato, più precisamente da Hochstadt, entusiasma infine con un’eccezionale persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione del Weingut Hörner Widder Chardonnay

Questo vino bianco equilibrato della Germania è prodotto in modo vegano a partire dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e loess. Quando è garantita la perfetta maturità fisiologica, le uve per il Widder Chardonnay vengono vendemmiate esclusivamente a mano, senza l’impiego di macchinari gravosi e poco selettivi. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Hörner Widder Chardonnay

Questo vino tedesco andrebbe gustato preferibilmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a tortilla ai porri, sformato di zucca o curry di ceci.

Premi per il Widder Chardonnay di Hörner

• Wein + Markt: 17,1 punti per il 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 punti per il 2021

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