Weißburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Il Weißburgunder della regione vinicola della Pfalz si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo chiaro. Al naso, questo vino della Weinbiet Manufaktur offre una varietà di note di mela verde e pesche.

Al palato, il Weißburgunder della Weinbiet Manufaktur si apre splendidamente secco, consistente e aromatico. Nonostante il suo carattere secco al palato, questo vino bianco sorprende con una finezza setosa e una dolcezza residua elegantemente integrata. Questo vino bianco cremoso si presenta al palato equilibrato e variegato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Weißburgunder svela al palato una freschezza e vitalità da sogno. Nel finale, questo vino della regione vinicola della Pfalz stupisce infine con una buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente accenni di pesca e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da limo e argilla.

Vinificazione del Weißburgunder della Weinbiet Manufaktur

Questo vino bianco bilanciato dalla Germania è ottenuto dall'uva di Weißburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le vigne affondano qui le loro radici in terreni composti da argilla e limo. Le uve di vino per questo vino bianco tedesco vengono raccolte, dopo che è stata assicurata la maturazione ottimale, in tempi rapidi e preferibilmente in momenti della giornata freschi per preservare la loro freschezza. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il Weißburgunder può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico per il Weißburgunder della Weinbiet Manufaktur

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a un'insalata di asparagi con quinoa, un'insalata di verdure con barbabietole rosse o verdure al wok con pesce.

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