Weißburgunder trocken - Balthasar Ress

Con il Balthasar Ress Weißburgunder arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui rivela un colore giallo oro straordinariamente brillante. Questo vino tedesco varietale mostra nel bicchiere note meravigliosamente espressive di pompelmo, pesche, pomelo e grapefruit. Si aggiungono accenni di altri frutti.

Il Balthasar Ress Weißburgunder si presenta al degustatore splendidamente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo elevata. Leggero e stratificato, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola del Rheingau conquista infine con una buona lunghezza. Riappaiono nuovamente accenni di mirabelle e limone.

Vinificazione del Weißburgunder di Balthasar Ress

Il elegante Weißburgunder dalla Germania è un vino varietale, ottenuto dall'uvaggio di Pinot Blanc. Dopo la raccolta, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicate macinate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato. Dopo la conclusione della produzione del vino, il Weißburgunder viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti culinari con il Balthasar Ress Weißburgunder

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere degustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o trota fritta con pera e zenzero.

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