Wachenheimer Altenburg Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Con il vino Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui offre un colore giallo chiaro meravigliosamente luminoso. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non presenta né una consistenza acquosa né simile a sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Pfalz incanta con aromi di prugna, susina, amarena e mela. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino molto speciale.

Il Wachenheimer Altenburg Riesling della cantina Bürklin Wolf è esattamente ciò che ci si aspetta da tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino con poca dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai scostante o ruvido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente morbida. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Wachenheimer Altenburg Riesling della cantina Bürklin Wolf

Questo vino pone chiaramente l'accento su un unico vitigno, il Riesling. Per questo vino monovarietale meravigliosamente equilibrato della cantina Bürklin Wolf sono state utilizzate solo uve di prima scelta. Il Wachenheimer Altenburg Riesling è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo vino tedesco sprigiona un'eccezionale eleganza europea, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un influsso considerevole sulla qualità delle uve è dato anche dal fatto che le uve di Riesling crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi ed omogenei e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Le uve per questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono smistate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Wachenheimer Altenburg Riesling viene affinato per ulteriori mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Wachenheimer Altenburg Riesling della cantina Bürklin Wolf

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10 °C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, omelette con salmone e finocchio o trota alla griglia con pere e zenzero.

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