Volnay AOP - Domaine Chanson

Nel bicchiere, il Volnay della casa Domaine Chanson rivela un colore rosso vivo e luminoso. Dopo il primo gorgoglio, si può percepire in questo vino rosso un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non si evidenziano né note acquose né zuccherate o liquorose. All’olfatto, questo vino rosso Domaine Chanson svela mirtilli, ciliegie acide e prugne.

Il Domaine Chanson Volnay si presenta all’assaggio come un vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai rustico o scarso, come ci si potrebbe aspettare da un vino di segmento Icon. Equilibrato e complesso, si presenta come un vino compatto al palato. La finale di questo molto affinabile vino rosso della regione vinicola della Borgogna conquista infine con un retrogusto straordinario.

Vinificazione del Domaine Chanson Volnay

Questo vino pone chiaramente l’accento su una varietà, ovvero Pinot Noir. Per questo straordinariamente equilibrato vino monovarietale di Domaine Chanson è stato usato solo uva impeccabile. Il Volnay è un vino del Vecchio Mondo nel senso più autentico del termine, poiché emana un carattere europeo eccezionale che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Continente. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Volnay viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Consiglio gastronomico per il Domaine Chanson Volnay

Godetevi questo vino rosso francese a temperatura tra 15 e 18°C come accompagnamento a petto d’anatra con piselli zuccherini, petto d’oca con crauti allo zenzero e maggiorana, o a roast beef di vitello con fagioli e pomodori.

• Altri prodotti di Domaine Chanson