Morey-Saint-Denis Rue de Vergy AOP - Virgile Lignier-Michelot

Il Morey-Saint-Denis Rue de Vergy affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di mora e prugna, completati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Il Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis Rue de Vergy conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo francese, pur nella sua secchezza, incanta con una raffinatissima armonia. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso, che si presta bene all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono note di prugna e mora.

Vinificazione del Morey-Saint-Denis Rue de Vergy di Virgile Lignier-Michelot

La base del Morey-Saint-Denis Rue de Vergy, così ben equilibrato, sono uve di Pinot Noir provenienti dalla Borgogna. Il Morey-Saint-Denis Rue de Vergy è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese emana un fascino europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis Rue de Vergy

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo brasato al vino rosso, ossobuco o petto d’anatra con taccole.

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