Viognier-Marsanne Blanc - Domaine Saint Paul

Nel calice, il Viognier-Marsanne Blanc biologico della Domaine Saint Paul offre un colore giallo dorato brillante. Il naso di questo vino bianco del Languedoc seduce con aromi di ananas, pomelo rosa, tiglio e fiori di ciliegio. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un eccezionalmente basso residuo zuccherino. Come ci si aspetta naturalmente da un vino nella fascia di prezzo alta, questo francese delizia comunque, nonostante la sua secchezza, con una finezza equilibrata. Il gusto infatti non richiede necessariamente molto residuo zuccherino. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato presenta una consistenza incredibilmente croccante. Nel finale, questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vinicola del Languedoc si distingue infine per una buona lunghezza. Ritornano nuovamente sentori di mango e pomelo rosa.

Vinificazione del Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

La base per il bilanciato Viognier-Marsanne Blanc del Languedoc è costituita da uve delle varietà Marsanne e Viognier. Le uve per questo vino bianco dalla Francia vengono raccolte, al momento della maturazione ottimale, molto rapidamente e in un momento della giornata il più fresco possibile per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Viognier-Marsanne Blanc può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico con il Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

Godetevi questo vino bianco biologico dalla Francia ben freddo a 5 - 7 °C, accompagnato da insalata di asparagi con quinoa, trota alla griglia con pera e zenzero o omelette con salmone e finocchio.

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