Riesling vom grauen Schiefer - Clemens Busch

Il Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer è un vino bianco biologico di prima classe. Si presenta con un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Dopo il primo sorso, questo vino bianco è caratterizzato da un'enorme leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco tedesco presenta aromi meravigliosamente complessi di kumquat, pera nashi, limone e mela cotogna, arrotondati da gariga, peperoni verdi e rocce scaldate dal sole che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.

Il Clemens Busch Riesling vom grauen Schiefer delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 3,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino tedesco incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Sulla lingua, questo vino bianco dal piede leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera e croccante. Con la sua concisa acidità fruttata, il Riesling dell'ardesia grigia è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola della Mosella, che si conserva bene, colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta compaiono note di kumquat e arancia.

Vinificazione del Riesling vom grauen Schiefer di Clemens Busch

La base dell'elegante Riesling vom grauen Schiefer della Mosella è costituita da uve del vitigno Riesling. Inoltre, le uve di questo vino bianco di Clemens Busch non crescono in pianura, ma affondano le loro radici nel sottosuolo su pendii ripidi. La coltivazione su pendii ripidi garantisce che, anche nelle regioni più fresche e con periodi di vegetazione più brevi, le viti ricevano il massimo del sole. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Riesling dall'ardesia grigia vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. Segue la fermentazione in legno grande a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Riesling dell'ardesia grigia viene affinato per diversi mesi in botti di rovere da 1000 litri.

Consigli alimentari per il Riesling vom grauen Schiefer di Clemens Busch

Questo vino bianco tedesco deve essere gustato ben freddo a 5-7°C. È perfetto come accompagnamento a tortilla di porri, omelette con salmone e finocchi o curry di pesce al cocco e lime.

Riconoscimenti per il Riesling vom grauen Schiefer di Clemens Busch

Oltre alla sua reputazione di vero prodotto premium, questo vino bianco di Clemens Busch può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio, questi sono per l'annata 2019

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92+ punti
• Mosel Fine Wines - 92 punti

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