Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

Il Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO di Bodegas Borsao è un vino meravigliosamente espressivo: aromi dolci di liquore di ciliegia, liquirizia e pepe bianco si combinano con impressioni polverose e argillose per creare un vino corposo e carnoso.

Note di degustazione/ Degustazione del Tres Picos 

Il Tres Picos di Borsao si presenta nel bicchiere con un colore rosso ciliegia scuro. Al naso dominano intensi aromi di frutti a bacca rossa e amarena. Inoltre, sono presenti meravigliose sfumature floreali. Al palato, questo Syrah spagnolo è ricco e ben strutturato. Anche qui emergono aromi fruttati che ricordano i mirtilli e le ciliegie. A questi si aggiungono fini note di vaniglia. Con i suoi tannini piacevolmente integrati, il Tres Picos rivela un finale duraturo ed equilibrato.

Vinificazione/Produzione

Da molti anni Bodegas Borsao è un indirizzo di vini rossi di prima classe, coerente e anche estremamente simpatico, come si potrebbe desiderare. I vini prodotti sono sempre limpidi e fruttati, concentrati, ma sempre freschi e con un'acidità vivace. I circa 620 piccoli produttori che si sono uniti in questa cooperativa sanno come sfruttare tutto il potenziale della rustica regione di Campo de Borja. A un'altitudine compresa tra i 350 e i 750 metri, coltivano quasi 2.400 ettari di vigneti con viti molto vecchie, che fortunatamente sono sopravvissute alla fase di nuovi impianti di vitigni internazionali negli anni '80 e '90. Nella cantina della cooperativa, l'enologo capo José Luis Chueca ama affidarsi a metodi collaudati: qui si usano vasche di cemento e barrique e il vino viene prodotto secondo i principi tradizionali. Per Chueca, ciò che conta è la qualità dell'uva, perché non esiste un sostituto in cantina. Il vitigno autoctono Garnacha svolge un ruolo primario presso Bodegas Borsao; si ritiene che sia originario dell'Aragona, poiché in Spagna è chiamato anche "Tinto Aragonéz". Nel corso dei secoli, la Garnacha si è adattata perfettamente alla dura vita di Campo de Borja e riconosce il dolce stress con un'enorme concentrazione di succo. I terreni di ardesia, risultato dell'erosione delle formazioni granitiche della Moncayo, costituiscono la base delle viti a cespuglio e conferiscono una mineralità unica ai vini. Inoltre, il clima molto continentale, con giornate calde e secche e notti fresche, influisce positivamente sullo sviluppo delle uve. Il vento fresco del nord "El Cierzo", che soffia costantemente dall'Atlantico in primavera e in autunno, contrasta le temperature troppo calde durante la vendemmia. Le vicine montagne alte 2.300 metri con le loro tre cime caratteristiche (Tres Picos) formano una barriera naturale a ovest e contribuiscono a ridurre le precipitazioni. 

Suggerimento di servizio / Abbinamento con il Tres Picos

Servire questo vino a 16-18°C con carni alla griglia e stufati sostanziosi.

Premi per il Borsoa Tres Picos 2014

MUNDUSvini 2016: medaglia d'oro e "best of show"

Weinwelt: 2° posto e 93 punti / Degustazione dei sommelier  Edizione 01/16 Spagna Top Garnachas

WineSpectator: 91 punti.

Robert Parker: 90 punti.

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