Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO - Bodegas Borsao

Der Tres Picos Garnacha Campo de Borja DO von Bodegas Borsao bringt einen wunderbar ausdrucksstarken Wein ins Glas: süße Noten von Kirschlikör, Lakritze und weißem Pfeffer vereinen sich mit erdigen, staubigen Eindrücken und ergeben einen körperreichen, saftigen Wein.

Verkostungsnotiz / Degustation des Tres Picos

Im Glas präsentiert sich der Tres Picos von Borsao in einem tiefen Kirschrot. Die Nase wird von intensiven Aromen roter Beeren und Schwarzkirschen dominiert, ergänzt durch herrliche florale Noten. Am Gaumen zeigt dieser spanische Syrah seine Fülle und Struktur. Auch hier entfalten sich fruchtige Aromen, die an Heidelbeeren und Kirschen erinnern, zusätzlich verfeinert durch zarte Vanillenoten. Mit seinen harmonisch eingebundenen Tanninen bietet der Tres Picos ein langanhaltendes, ausgewogenes Finale.

Vinifikation / Herstellung

Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine herausragende Adresse für qualitativ hochwertige Rotweine. Die Weine, die hier produziert werden, sind stets klar, fruchtig und konzentriert, dabei frisch und mit anregender Säure. Die etwa 620 Kleinwinzer, die sich in dieser Kooperative zusammengeschlossen haben, nutzen das gesamte Potenzial der charmanten Region Campo de Borja. Auf Höhenlagen von 350 bis 750 Metern bewirtschaften sie rund 2.400 Hektar Weinberge mit sehr alten Reben, die glücklicherweise die Phase der Neuanpflanzungen internationaler Rebsorten in den 80er und 90er Jahren überstanden haben. Im Weinkeller der Genossenschaft setzt Chef-Önologe José Luis Chueca auf bewährte Methoden: Hier kommen Zementtanks und Barriques zum Einsatz, und die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Prinzipien. Chueca misst der Traubenqualität große Bedeutung bei, da diese im Weinkeller durch nichts ersetzt werden kann. Die autochthone Rebsorte Garnacha hat bei Bodegas Borsao eine zentrale Bedeutung; ihr Ursprung wird in Aragón vermutet, weil sie in Spanien auch als „Tinto Aragonéz“ bekannt ist. Über die Jahrhunderte hat sich die Garnacha perfekt an die rauen Bedingungen in Campo de Borja angepasst und reagiert auf den milden Stress mit einer hohen Saftkonzentration. Die Schieferböden, die durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bieten den Buschwein-Reben eine ideale Grundlage und sorgen für die unverwechselbare Mineralität in den Weinen. Zudem hat das kontinentale Klima mit heißen, trockenen Tagen und kühlen Nächten einen positiven Einfluss auf die Traubenentwicklung. Der kühle Nordwind „El Cierzo“, der im Frühjahr und Herbst beständig vom Atlantik weht, mildert überhitze Temperaturen während der Erntezeit. Das benachbarte 2.300 Meter hohe Gebirge mit den drei markanten Gipfeln (Tres Picos) fungiert als natürliche Barriere nach Westen und trägt zur Reduzierung des Niederschlags bei.

Serviervorschlag / Food Pairing für den Tres Picos

Servieren Sie diesen Wein bei 16 bis 18°C zu gegrilltem Fleisch und deftigem Eintopf.

Prämierungen des 2014er Borsoa Tres Picos

MUNDUSvini 2016: Goldmedaille und „Best of Show“

Weinwelt: 2. Platz und 93 Pkt. / Sommelier-Verkostung, Ausgabe 01/16 Spaniens Top-Garnachas

WineSpectator: 91 Pkt.

Robert Parker: 90 Pkt.

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