Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Con il Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias Magnum 1,5 l arriva nel calice un vino rosso di prima classe. Esso offre un colore magnificamente denso, rosso porpora. Idealmente versato in un bicchiere da Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo sprigiona aromi meravigliosamente complessi di amarena, ribes nero, gelso e prugna, completati da tè nero, fave di cacao e cannella, che gli derivano dall’affinamento in botte di legno.

Questo rosso di Care Family Vineyards è la scelta giusta per tutti i intenditori che amano i vini secchi. Nonostante ciò non risulta mai magro o spigoloso, come ci si potrebbe naturalmente aspettare da un vino di questo tipo. Al palato la tessitura di questo rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata e carnosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Tinto Sobre Lias Magnum 1,5 l risulta al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, dalla buona capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola dell’Aragona, più precisamente dalla DO Cariñena, convince infine con un notevole riverbero. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati da ghiaia e calcare.

Vinificazione del Tinto Sobre Lias Magnum 1,5 l di Care Family Vineyards

Il poderoso Tinto Sobre Lias Magnum 1,5 l dalla Spagna è un assemblaggio ottenuto dai vitigni Garnacha e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali in Aragona. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di calcare, scisto e ghiaia. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della perfetta maturazione. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere americano.

Abbinamento gastronomico per Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias Magnum 1,5 l

Gustate questo vino rosso spagnolo servito alla temperatura ideale di 15 - 18 °C come accompagnamento a ossobuco, stufato di agnello con ceci e fichi secchi oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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