Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

Con il Cortijo Los Aguilares Tinto arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui rivela un colore rubino meravigliosamente denso. Nel bicchiere, questo vino rosso del Cortijo Los Aguilares rivela aromi di ribes nero, mirtilli, prugne, ciliegie nere e susine, arricchiti da spezie orientali, tè nero e cioccolato fondente. Al palato, il Tinto del Cortijo Los Aguilares si apre magnificamente secco, grintoso e aromatico. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vinicola dell'Andalusia, per la precisione dalle Sierras de Málaga DO, si distingue infine per un piacevole retrogusto.

Vinificazione del Tinto del Cortijo Los Aguilares

La base per il potente Tinto dall'Andalusia è costituita da uve delle varietà Garnacha, Syrah e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in botti di legno piccole a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Suggerimenti gastronomici per il Cortijo Los Aguilares Tinto

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, Boeuf Bourguignon o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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