Tessellea Old Vines AOP - Domaine Lafage

Il Tessellea Old Vines della Domaine Lafage proveniente dal Roussillon offre nel calice un colore denso e purpureo. Il primo naso del Tessellea Old Vines coccola con note di more, ribes nero e gelsi. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Al palato, il Tessellea Old Vines della Domaine Lafage inizia splendidamente secco, grintoso e aromatico. Questo denso, setoso e vellutato vino rosso si presenta in modo potente e articolato al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Roussillon sorprende infine per la sua notevole lunghezza. Ricompaiono nuovamente sentori di mora e gelso. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei suoli dominati da scisto e calcare.

Vinificazione del Domaine Lafage Tessellea Old Vines

Questo potente vino rosso dalla Francia è vinificato con le varietà d'uva Grenache, Mourvèdre e Syrah. Nel Roussillon, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni di calcare e scisto. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici per il Tessellea Old Vines della Domaine Lafage

Godetevi questo vino rosso dalla Francia meglio temperato a 15 - 18°C in abbinamento a couscous di verdure con polpette di manzo, ossobuco o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

Premi per il Tessellea Old Vines della Domaine Lafage

Questo vino delle Cotes du Roussillon (FR) non solo entusiasma noi, ma anche importanti valutatori di vino lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni troviamo per il millesimo 2018

• Jeb Dunnuck - 93 punti

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