Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Meyer-Näkel

Con il vino rosato Spätburgunder Meyer-Näkel viene versato nel bicchiere un vino rosato di prima qualità. Qui si mostra con un magnifico colore rosso rubino luminoso. Alla vista, questo vino Meyer-Näkel Rosé presenta una vasta gamma di fragranze: fragole, brioche, pesche, lamponi e ciliegie acidule. Per di più, grazie alla maturazione in acciaio inox, emergono anche note minerali, rendendolo ancora più impressionante.

Al palato, il Spätburgunder Rosé della cantina Meyer-Näkel inizia piacevolmente secco, pieno e aromatico. Come risultato, questo leggero rosato si presenta equilibrato e con sfumature varie. Al retrogusto, questo giovane rosato della regione vinicola Ahr conquista con una buona persistenza. Sono ancora evidenti accenni di lamponi e pesche. Dopo, si aggiungono noti minerali derivanti dai terreni dominati dal loess.

Vinificazione del Spätburgunder Rosé della cantina Meyer-Näkel

Il bilanciato Spätburgunder Rosé dalla Germania è un vino monovitigno prodotto con l'uva Spätburgunder. I grappoli crescono in condizioni ottimali lungo l'Ahr. Le viti hanno le radici profonde nei terreni di loess. Inoltre, i grappoli di questo rosato della cantina Meyer-Näkel non crescono in pianura, ma anzi hanno le radici in vigneti in pendenza. La gestione dei vigneti in pendenza assicura che anche nelle regioni vinicole più fredde, caratterizzate da periodi vegetativi più brevi, le viti ricevano la massima esposizione al sole. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono rapidamente trasportati in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente pressati. Segue la fermentazione in vasche d'acciaio a temperature controllate. La fermentazione viene seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Spätburgunder Rosé della cantina Meyer-Näkel

Questo rosato tedesco va gustato al meglio ben raffreddato a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a gratin di zucca, padella di patate con salmone o spaghetti con salsa di capperi e pomodori.

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