Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

L’elegante Spätburgunder Höllenbrand della casa J. Trautwein scorre nel bicchiere con un brillante rosso chiaro. Il primo naso del Spätburgunder Höllenbrand presenta note di amarene. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1,2 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, questo vino tedesco incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non necessita per forza di zucchero residuo. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Spätburgunder Höllenbrand accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza tuttavia rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso, ben adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione viticola del Rheinhessen, entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del J. Trautwein Spätburgunder Höllenbrand

Questo vino rosso equilibrato della Germania è vinificato in modo biodinamico dal vitigno Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheinhessen. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

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