Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

Der elegante Spätburgunder Höllenbrand aus dem Hause J. Trautwein rinnt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Die erste Nase des Spätburgunder Höllenbrand präsentiert Noten von Sauerkirschen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Spätburgunder Höllenbrand mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des J. Trautwein Spätburgunder Höllenbrand

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird biodynamisch aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

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