Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

Il Sophie Schaal Pinot Gris Alsace dalla regione vinicola dell’Alsazia si presenta nel calice con un brillante colore giallo chiaro. Lusinga il naso nel bicchiere con note meravigliosamente espressive di composta di pere, mele verdi e mango. Si uniscono a ciò accenti di cannella.

Questo vino francese ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione dell’Alsazia entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Sophie Schaal Pinot Gris Alsace di Julien Schaal

La base del bilanciato Sophie Schaal Pinot Gris Alsace dalla Francia sono uve del vitigno Pinot Grigio. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Sophie Schaal Pinot Gris Alsace può armonizzarsi ulteriormente per 3 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Sophie Schaal Pinot Gris Alsace di Julien Schaal

Gustate questo vino bianco francese al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, trota fritta con zenzero e pera oppure omelette con salmone e finocchio.

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